Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies d'informació estadística, si continua navegant suposa l'acceptació de la Política de Cookies . Acceptar

Hotel 5 estrellas ABaC Barcelona

Reserves 24h +34 932 167 700

Tradició i modernitat

El guardonat Xef Jordi Cruz al capdavant i Jordi Cuairan com a Cap de Cuina, amb un equip de joves professionals, desenvolupa una cuina que busca actualitzar la tradició amb modernitat i productes de màxima qualitat, amb una oferta totalment diferenciada a la realitzada a les cuines d’ABaC, 2** Michelin. Amb uns objectius comuns, transmetre amb claredat els missatges amagats en les pròpies receptes i definir cada dia la nostra manera d'entendre la gastronomia, basada en la memòria, en la creativitat i en el producte.

Vieires amb api-nap, taronja i macarrons de soja amb ponzu; Llom de rap rostit amb gamba de Palamós, textures de picada, guisat de pells i romesco avellana; Sopa fresca de meló amb llima i kéfir: veritables joies de la gastronomia, que acompanyades d’un selecte celler i un excel·lent servei, fan d'Angle posseïdor d'1* Michelin.

Compartir Tornar a restaurant