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Hotel 5 estrellas ABaC Barcelona

Reservierungen 24h +34 932 167 700

Tradition und moderne

Ein junges, professionelles Team unter der Leitung von Chefkoch Jordi Cruz entwickelt kulinarische Genüsse, die Tradition mit Moderne vereinen: Hochwertige Produkte werden hier zu kleinen Gerichten verarbeitet, die sich deutlich vom Angebot der 2-Sterne-Küche des ABaC unterscheiden. Mit dem die in den Rezepten verborgenen Botschaften übermittelt werden sollen. Jeden Tag wird so unsere Auffassung von Gastronomie definiert, die auf Überlieferungen, Kreativität und dem Produkt basiert.

Jakobsmuscheln mit Knollensellerie, Orange und Soja-Makkaroni mit Ponzu-Soße; Gebratenes Seeteufelfilet mit Texturen von Gehacktem, Garnelen aus Palamós, eingekochter Seeteufelhaut und Haselnuss-Romesco-Soße; Frische Melonensuppe mit Limette und Kefir: echte Juwelen der Kochkunst, die in Kombination mit den erlesenen Weinen und einem exzellenten Service ganz sicher einen Michelin-Stern wert sind.

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