Hotel Cram

Hotel con restaurante.



餐厅 » 传统与现代的机会

为了要让每一位客人都能够尽情享受各种感官的愉悦,我们的团队在主厨周迪克鲁斯的带领下,发展出一个用现代的技术和高度质感来诠释传统料理的厨艺团队,在 ABaC的系列餐厅中,提供特殊出众的料理选择。作为名符其实的二星级米其林餐厅,提供最顶级、最高质量、最贴心的服务,用最明确的方式,将每一道菜中隐藏的讯息传递出来,在每一天的工作里,根据记忆、创意、和产品将我们对料理的理解定义出来。

扇贝配块根芹、香橙、黄豆铅笔面着日式柑橘酱油 ; 烤鮟鱇魚块配帕拉莫斯虾、炖鮟鱇魚皮和臻果洛梅斯科酱 ; 香瓜、青柠檬牛奶酒凉甜汤 : 鲜虾、鄂梨、面包抹鲜番茄和九层塔,莫尼海岸比目鱼,柠檬口味帕门提蛋糕, 脆皮续随子或是烤乳猪配芒果、黑橄榄:美食瑰宝,搭配顶级精选美酒贴心服务,道地米其林星级的星级享受。



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